Das indische Buffet in Colorado Springs serviert leckere, farbenfrohe Gerichte

Jul 25, 2023

Für kurze Zeit weg, die Buffets sind zurück, Baby!

Mit an einem Ende gestapelten Tellern, Chafing Dishes aus Edelstahl und Schüsseln in zerstoßenem Eis, alle mit üblichen Servierutensilien, bietet Little Nepal seit langem ein Mittagsbuffet an (15,99 $), das die beste Möglichkeit ist, eine Reihe von Gerichten zu probieren – und das Gelegenheit, für Sekunden oder länger zurückzukehren.

Zum Abendessen steht eine umfangreiche Speisekarte zur Verfügung, doch zum Mittagessen geht es um mehrfache Ausflüge in das bunte, duftende Speisenangebot. Im (temperatur-)heißen Bereich gibt es gelben Reis und Basmatireis, Suppe, Naan und zahlreiche Optionen für Hauptgerichte und Beilagen.

Wir beginnen mit einer Tasse seidiger Tomaten-Kokos-Suppe. Es ist sättigend und größtenteils herzhaft mit einem süßen Element, das in letzter Minute die Geschmacksknospen berührt.

Little Nepal (Standort: 1747 S 8th St.) „Mittagsbuffet“ Montag, 14. August 2023. Foto von Jeff Kearney.

Das Naan-Tablett wird häufig aufgefüllt, sodass es normalerweise warm ist und nicht nur zur Suppe, sondern auch zu den Hauptgerichten und Chutneys eine schöne Beilage ist. Mein Favorit war das Mango-Chutney, obwohl die Minze erfrischend war. Ich habe es verpasst, die Tamarindensorte zu probieren.

Hühnchen dient bei vielen Gerichten als Protein. Darunter: Curry, Tikka Masala und Tandoori; Das Curry war mein Favorit. Es ist cremig wie die Suppe und hat eine goldene Farbe. Das geschmorte Hähnchen ist zart mit einem Hauch von Kreuzkümmel und Kurkuma. Das Masala ist feurig rot und schön mit Chili gewürzt.

Frisch geschnittenes Obst und Gemüse sind im Buffet im Little Nepal in Colorado Springs enthalten.

Aus irgendeinem Grund gefällt mir die Idee von Tandoori mehr als das Endprodukt. Hühnchen wird in einer Joghurt-Gewürz-Mischung mariniert und dann im gleichnamigen Ofen gegrillt. Es ist rauchig, aber nicht so zart wie die anderen Hühnchengerichte im Buffet von Little Nepal.

Zu den weiteren Artikeln in der Abteilung für warme Speisen gehören traditionelle indische Gerichte wie Daal, Saag Paneer, Gemüse-Samosas und Alu Gobi (Kartoffeln und Blumenkohl). Alle unterscheiden sich in Geschmack, Textur und Farbtönen.

Traditionelle indische Gerichte gehören zum Mittagsbuffet im Little Nepal. Alle unterscheiden sich in Geschmack, Textur und Farbtönen.

Das Minz-Chutney ergänzte die flockigen, dreieckigen Samosas voller Kartoffeln und Erbsen. Daal ist aufgrund seiner Basis aus schwarzen Linsen nicht unbedingt schön anzusehen. Dennoch ist es erdig, nussig und butterartig.

Saag Paneer sollte diejenigen, die sich davon abgeneigt fühlen, zu Spinatliebhabern machen. Das Gemüse wird mit hausgemachtem Käse und Sahne zubereitet. Es ist reichhaltig mit etwas Gewürzen und Knoblauch, also eine gehobene Version von Rahmspinat.

Little Nepal (Standort: 1747 S 8th St.) „Mittagsbuffet“ Montag, 14. August 2023. Foto von Jeff Kearney.

Frisch geschnittenes Obst und Gemüse sind ein schöner Abschluss der Mahlzeit, obwohl ich mir auch eine kleine Schüssel Mangocreme serviert habe. Die tropische Frucht wird mit Sahne püriert. Es ist dickflüssig, süß und ich hatte nicht das Gefühl, zu viel gegessen zu haben, obwohl das beim Buffet so ist.

Das Esszimmer ist gut ausgestattet mit Leinentischdecken und Servietten. Die Wassergläser wurden voll gehalten und die meisten unserer leeren Teller wurden bei unseren erneuten Besuchen an den Buffets entfernt.

Ein zusätzlicher Leckerbissen war die kleine Schüssel (und der Löffel) mit Anissamen neben der Kasse. Die Idee besteht darin, ein wenig in die Handfläche zu schöpfen. Der Lakritzgeschmack reinigt den Gaumen und sorgt für einen frischeren Atem nach der würzigen Mahlzeit!

Kleines Nepal

Indische Küche zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen, Mittagsbuffet

Standort:1747 S. 8. St.

Kontakt: 1-719-477-6997; lnepal.com/

Preise:Mittagsbuffet für 15,99 $

Buffetzeiten: Montag bis Freitag von 11:00 bis 14:30 Uhr; 11–15 Uhr Samstag und Sonntag.

Einzelheiten: Kreditkarten werden akzeptiert. Alkohol. W-lan. Sitzplätze im Freien.

Lieblingsgerichte:Tomaten-Kokos-Suppe, Hühnercurry, Mango-Creme.

Andere:Glutenfreie und vegane Optionen verfügbar.

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